為保障廣大在校師生食品衛(wèi)生安全，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校對(duì)食堂、超市的食品衛(wèi)生監(jiān)管，1月10日，在院領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一部署下，學(xué)院總務(wù)處對(duì)食堂、超市開(kāi)展食品安全大檢查。

此次檢查涉及食堂的就餐大廳、食品間、操作間、原材料庫(kù)房等重點(diǎn)區(qū)域，了解食品加工過(guò)程是否規(guī)范、食品原料是否新鮮、材料儲(chǔ)存是否合規(guī)、每餐食品是否留樣、餐飲具消毒是否到位、人員健康管理制度是否健全等等，并對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、消毒登記等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致的檢查。

此外，總務(wù)處對(duì)超市經(jīng)營(yíng)的飲料、奶制品、面包、零食等商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、企業(yè)供貨臺(tái)賬等內(nèi)容進(jìn)行檢查，對(duì)零售的水果和飲品的品質(zhì)進(jìn)行了抽查，以確保其質(zhì)量符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

檢查結(jié)果顯示，食堂總體合格，超市食品檢查未發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)食品，價(jià)格也較為合理。

通過(guò)本次食品安全大檢查，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食品安全管理，有效消除了學(xué)校食堂食品安全隱患，為全校師生提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。